نخلط مكونات الحشوة ونتركها بالمبرد حتى نعجن العجينه.

نضع الطحين في وعاء خاص للعجن

نضيف كل من المرجرين و الزيت و البيكنج باور والبهارات التي ذكرت اعلاه ونخلطهم جيداً الى ان تصبح العجينه تشبه الرمال (يجب ان نخلط جيداً حتى يتشرب الطحين كل المرجرين و الزيت)

نضيف الماء بالتدريج حتى تصبح لدينا عجينه هشه و غير لاصقه

نتركها 10 دقائق حتى ترتاح و من ثم نباشر بالتقطيع و التشكيل حسب الطلب والذوق

تحشى كل قطعه بمعجون التمر او بما يسمى بالعجوه وتزين حسب الذوق وتخبز بالفرن على درجه حرارة متوسطه حتى تتحمر من كلى الجانبين و صحتين و عافيه