Potato

لحم ستيك • الى 2 بطاطس • ثوم بقشورها • إكليل الجبل • ملح الحبر الخشن • فلفل • زيت الزيتون • زبدة

بطاطا • جزر • لحمة مفرومة • بصلة صغيرة مفرومة • طماطم صغيرة (مفرومة مع كوب ماء) • صلصة الطماطم • ثوم • فلفل اسود • ملح • قرفة (يمكن الاستغناء عنه) • فلفل حار • كزبرة •

بطاطا حوالي 1 كغ • جبن • بيضة • ملح • فلفل اسود • حشوة الزيتون: • زيتون اخضر(يمكن خلطها مع الزيتون الاسود) • كابر (caper) • الى 3 حبات سمكة الانشوجة(Anchois Anchovy) • زيت الزيتون (حوااي 12 م ك) • عصير الليمون • ريحان جاف •

بطاطا (او حسب الحاجة) • ثوم بقشورها • إكليل الجيل • فلفل حار بودرة (حسب الرغبة) • ملح • فلفل اسود • زيت الزيتون

بطاطا • زيتون اسود (الكمية حسب الرغبة) • ثوم مهروسة • ملح • ذرة سكر • خل حسب الرغبة • ذرة كمون ذرة فلفل احمر الحار بودرة • الى 3 م ك زيت الزيتون • كزبرة مفرومة (الاوراق فقط)

بطاطا صغيرة (او كبيرة مقطعة الى أجزاء صغيرة) • ثوم بقشورها (الكمية حسب ذوقكم) • فلفل احمر • فلفل احمر بودرة حارة • اكليل الجبل • ملح • فلفل اسود • زيت الزيتون • سلمون او لحم دجاج (يمكن الاستغناء عنها)

مكونات هريس البطاطا (او حسب الطريقة المفضلة لكم): • بطاطا مسلوقة مسبقا في الماء • صفار بيضة • حليب سائل • ملح حسب الذوق • فلفل اسود • طحين • جبنة اي نوع المتوفر • سمك فيلي • بيض • طحين • فتات الخبز •

رز اسمر (ممكن استخدام رز اسمر او احمر او اسود) • ماء • زيت • بصلة مفرومة • بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات • اجار او مخلل (استخدمت اجار الطماطم في هذه الوصفة) • مشروم او فطر مقطع صغار (استخدمت ارجل الفطر و احتفظت بالراس لطبخه اخرى) • بودرة كل من: • الكركم • الليمون الاسود المجفف • الكمون • بهارات الدجاج المشكلة •

بطاطس • مشروم طازج • زيت (او حسب الحاجة) • بصل مفرومة • شبنت مفروم • طحين (ممكن اضافة اكثر اذا كانت العجينة تلصق) • ملح • فلفل

المكون الأساسي البطاطس يفضل حجم كبير نحتاج الى عدد 5 أو 6 حجم كبير أو متوسط • الحشو1 : • مجموعة مشكله من الخضار الورقية: • معدنوس (بقدونس) • نعناع • كسبر • شبت • بصل أخضر رأس بعد التنظيف يفرم في ست البيت أو مفرمه ناعم جداً ويترك عاى جنب • سميد عادي لا يهم ناعم أو خشن ويمكن استبداله ببقسماط لكن من التجربة السميد أفضل • لحم مفروم أو حسب الإمكانيات ويمكن الاستغناء عنه أو استبداله بكوب عدس مطبوخ ومصفى • ممسوحه طماطم حكه بلهجة الشرق الليبي حكيه حكه بمعنى علبة (صلصة طماطم معلب) • بزار (كركم أصفر) •

خبز بر مقطع مربعات • زهره مقطع • باذنجان مقطع مكعبات • بطاطس مقطع مكعبات • بليله أو حمص حب مسلوق • بقدونس مفروم • لوز محمص للتزين • زبادي • ثوم • عصير ليمونه • ملح وفلفل اسود وكمون • طحينه سائله •

فيليه سمك • خضروات متنوعة: • بزلاء • فطر • بطاطس • جزر • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة • عصير الليمون • زيت الزيتون للقلي • توبل اترى حسب الذوق

بطاطا • لحم مفروم • بصل مفرومة • لحم مفروم • طحين • ملح • فلفل اسود • كركم • فتات الخبز • خليط البيض : • ماء • بيضات •

سمك الهامور او اكثر حسب عدد الأفراد (او اي سمك اخر متوفر) • ارز • بصل • ثوم • بصل اخضر • بقدونس • جزر • بطاطا • بطاطا حلوة • بذنجال • كرنب (ملفوف) صغير • طماطم مفرومة •

بطاطا متوسطة الحجم • طماطم صغيرة • مشروم بني (حوالي 80 غ) • جبنة • أفوكادو • جزرة • القليل من السلطة • الصلصة الخردل (يمكن تغيرها حسب الذوق الخاص بكم) : • زيت الزيتون • من الخردل • خل ابيض • ملح •

دجاج حسب الموجود و المرغوب • التتبيلة الاولى: • دجاج بالعسل والثوم • دجاج حوالي 1.5 كغ • عسل سائل • زيت الزيتون • سكر اسمر • فصوص ثوم مهروس • عصير الليمون • فلفل حار بودرة • مرق الدجاج • بودرة البطاطا •

بليلة منقوعة لمدة 12 ساعة • بصل متوسط الحجم مقطع قطع صغيرة • طماطم مقطع قطع صغيرة • ا فلفل اخضر حار اختياري • كمون • كركم • كزبرة ناشفه • فلفل اسود • ملح حسب الرغبه • زيت • خيار مقطع حسب الرغبة • بطاطس مسلوق

من القرع أو البطاطس المهروسة • برغل • بابريكا • كمون • كزبرة مجففة • من القرفة • ملح والفلفل الأسود حسب الرغبة • زيت زيتون • بيضة نباتية • من بذور الكتان • من الماء الدافئ • سبانخ •

بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة • قطع الصويا منقوعة في كوب مرق ساخن • خضروات مشكلة مثلجة • كريمة جوز الهند • بصلة مقطعة • ثوم مهروسه • طماطم مجفف • زبدة نباتية + 1 ملعقة طعام • خميرة غذائية • جبن فكرة بنكهة الاعشاب • بهار البرياني • جوز الطيب •

دجاج, مفروم ناعم جداً, ني بلا طهو, مطحون في ست البيت زي تبع الكبه • خضار مشكل, ناعم جداً • بطاطس, مقطعة مكعبات, مطبوخه في الكسكاس (مطهوه بالبخار), حوالي كوبين تقريباً • معجون طماطم, أو هريسة عربية حارة • ثوم مطحون او بودر • بصل, متوسط الرأس, مع المجموع الخضري • فلفل • كركم • ملح • حرارات • دقيق, او جزء منه بقسماط • بيضه مخفوقه •

او 5 حبات بطاطا • بصل • لحمة مفرومة • 7 بهارات • ملح

بطاطس متقطعة • لحم مسلوق • فلفل مقطع • طماطم مقطعة شرائح • بصل مقطعة شرائح • صلصة طماطم • ملح • فلفل اسود • كمون • كزبرة • زعتر • روزماري •

بازلاء مجمد • لحمة مفرومة • بطاطس • زيت • صلصة • كزبرة مطحونة • شمار مطحون • فلفل أسود مطحون • شطة خضراء • ملح

بطاطا • حليب • زبدة • ملح • فلفل أسود • زبدة للتقديم • بقدونس مفروم

بطاطا • زيت زيتون • ملح • فلفل أسود • بابريكا • ثوم بودرة (اختياري)