نخلط كل المكونات جيدا ثم نضيف الفرينة حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية نغطيها وندخلها تلاجة مدة من نصف ساعة الى ساعة

الحشو: في مقلات نضع البصل مقطع الى شرائح يتقلا مع الملح ثم نضيف اللحم المفروم و توابل ونضيف حبة طماطم محكوكة عندما يستوي نتركه يبرد

نحل العجينة نطبع بطابع دائري نسكب القليل من الحشو ونغلق بفرشات

ندهن با صفار البيض ندخله الفرن حتى يأخد اللون الدهبي و نقدمه وشهية طيبة