نحضر وعاء نضع به الخميرة السكر الملح الزيت وملعقه الطحين نخلطهم مع بعض

تضاف ملعقتين الماي للخليط السابق مع التقليب

يغطى الخليط ويترك لمده ساعه

بعد اختمار العجينة السابقة نحضر وعاء اخر ويوضع به الدقيق والنشا وذرة الملح

تقلب المكونات ويصب فوقها الخليط السابق مع الخلط باليد ومع أضافه الماي الدافئ للعجن

يغطى العجين ويترك لمده ساعه للتخمير

بعد تخمير العجين يكون عندنا زيت ساخن فوق النار

تأخذ قطعه قطعه بحسب الطريقه التي تستخدميها وتوضع بالزيت

مع التقليب المستمر حتى يصير لونها اصفر فاتح

عند هذي المرحلة ترفع من الزيت وتوضع صحن وتكرر العمليه هذي مع باقي المقدار

بعد ان تبرد القيمات توضع في علبة من البلاستيك وتقفل جيدا وتدخل الفريزر

عند الاستخدام تخرج قبل استعمالها بنصف ساعه

يحضر زيت ساخن للقلي وتوضع بالزيت لمده ٥ دقائق

عندما تصير بالون الذهبي ترفع من الزيت وتوضع بالشيرة الباردة (ثقيل)

ترفع من الشيرة وتوضع بصحن التقديم وتزين بالفستق وجوز الهند