تخلط مقادير العجينة جيداً ثم تعجن (بالماء على حسب حاجة العجينة) تكون عجينه ناعمة ولينة نتركها تختمر …… عمل الصلصة : نقلي الثوم بقليل من زيت الزيتون سريعا ثم نضيف الصلصات مع الملح والفلفل الاسود ونحركها حتى تخرج منها رائحة طيبة نتركها جانبًا لحين الاستخدام …… لعمل الحشوة : بمقلاة نشوح البصل بقليل من زيت الزيتون ثم نزيلة من المقلاة ونضع المشروم ونقلبة حتى يذل ثم نزيلة ثم نضع الفليفلة ونقلبها الي ان تذبل ونضعها لحين الاستخدام

نشكل العجينة لكور متساوية ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة ثم ترق سميكة بعد ذلك نضغطها بالمنتصف بكأس (مثل الصورة) نضع مقدار ملعقة صغيرة صلصة ونمسحها ثم نضع قليل من الجبن ثم نضع من مقادير الحشو ثم نضع طبقة جبن 🧀 ثم تزين بالزيتون