نخلط الطحين والسميد نضيف الملح والسكر والخميره نضيف الخل والزيت ونخلط ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن ثم ندهن كيس الفرن بالزيت ونضع العجينه فيه ، نسخن ماء بالقدر ليكون دافئ فقط ثم نضع العجين بالكيس فيه مه ترك فراغ بالكيس ونتركه دقائق

نقسم العجينه الى كويرات نرقها مع رش طاوله العمل سميد ونلفها رول ونلصقها توزع بصينيه مفروشه ورق زبده ثم تشرح او نرقها بحيث تكون قرص سميك تغطي وتترك ربع ساعه ثم تدهن بالحليب السائل وتخبز بالفرن وبالعافيه