نخلط ونفرك جميع البهارات بالدجاج جيدا ثم بطنجرة نقلي الدجاج من الناحيتين حتي يشقر لونه ثم نضع معجون الطماطم وبصل المقلي ونضل نحركها حتي تضهر معي رائحه شهية ……نضع الماء المغلي ونغطيها على نار متوسطة لمدة ساعة حتي يستوي الدجاج(مع ملاحظة زيادة الماء وقت السلق)

نفرغ الارز على الدجاج ونخلط ونزيد كميه من الماء (نحتاج ان يكون الارز لين) ثم نغطي الطنجرة لمده نصف ساعة تقريبا ……وتقدم