الخطوات
- 1
يغسل اللفت جيدا و يزال الشوائب منه
- 2
يتم خلط الملح الخشن و الماء بمقدار ربع كوب ملح خشن لكل اربع اكواب ماء و حتي يمتلي برطمان التخليل مع اضافه ملعقه طعام لكل اربع اكواب ماء
- 3
يتم غلي الكميه (ماء+ ملح + خل) مع تحريك الملح حتي يذوب بالماء
- 4
يترك الماء المغلي حتي يبرد تماماً
- 5
ترص اللفت بعد تقطيعها بالشكل المطلوب و يضع بينها قطع من الشمندر بهدف اكساب اللفت اللون الاحمر (للتذوق و الطعم يرمي بين اللفت فصين او ثلاث ثوم)
- 6
يضاف الماء النذاب فيه الملح و الخل للكميه و يقفل البرطمان جيدا
- 7
بعد يومين يتم فتح البرطمان لاخراج الهواء المضغوط مع اضافه كميه من الماء السابق غليه لتعويض الكميه التي خرجت بسبب فتح البرطمان ثم يعاد الاغلاق جيداً
- 8
يتم حفظ البرطمان في مكان مظلم و يفتح بعد ١٠ ايام ليقدم مع الوجبات لمن يرغب
- 9
مع تمنياتي لكم بالصحه و العافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات