يخلط النشاء مع السكر في صحن لوحده (صحن الخلطة)

يضاف الحليب على قدر حتى يغلي

يضاف ٣-٤ ملاعق من الحليب الى صحن الخلطة ويخلط جيداً

ثم يضاف صحن الخلطة الى القدر مع باقي الحليب ويحرك ٣-٥ دقايق حتى يتماسك

ثم ينقل الى اكواب ويضاف عليه الفستق ويدخل الثلاجة لمدة ساعتين