مندي لحم
اول مره اطبخ لحم و اخذت الطريقم من أم أنس 🦋 و طبختها على طريقتي و اضافاتي 🤗
مندي لحم
اول مره اطبخ لحم و اخذت الطريقم من أم أنس 🦋 و طبختها على طريقتي و اضافاتي 🤗
الخطوات
- 1
نسلق اللحم بالبهارات الصحيحه (مسمار & هيل & دارسين & نص بصله) لمدة ساعه ثم نضيف الملح و نستمر بطبخ اللحم لمدة ١٥ دقيقه
- 2
نقوم بتنقيع العيش (الرز) من نصف ساعه الى ساعه
- 3
في قدر اخر نضع الدهن النباتي و نقوم بوضع البصل بعد فرمه و الفلفل الملون و نقوم بالتقليب و عندها نضع الكركم و البهارات
- 4
نضيف اللحم بعد رفعه من المرق و نحمسه مع البصل و الفلفل...
- 5
نضيف العيش (الرز) و نقوم بالتقليب جيداً حتى يمتزج العيش (الرز) مع بهارات اللحم و نضيف ١ كوب من مرق اللحم و الماء الى ان يغطي العيش (الرز)
- 6
نقوم بتخفيض النار و نغطي العيش (الرز) و نتركه الى ان يقترب من النضج نضع جمره (فحمة بعد ما نولعها) بصحن مبطن بالقصدير و نضع الصحن داخل القدر
- 7
و نضع ١ م.ك دهن نباتي فوق الجمره و نقوم بوضع غطاء القدر بسرعه.. و نتركه الى ان يتشرب البخار و نزيل الغطاء و نقلب جيدا و نتركه الى ان ينضج تماما..
- 8
و بالعافيه جميعاً 🤗
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات