تذاب الزبده ويضاف الدقيق وتقلب حتى تمتزج ثم يضاف الحليب السائل بالتدريج ثم الماء بالتدريج ثم المعكرونيه

تقلب باستمرار ويضاف البصل البودر والخردل والثوم ونستمر بالتقليب حتى تنضج المعكرونيه

ثم تضاف الاجبان وتقلب حتى تمتزج وتقدم وتزين بالبقدونس و بالعافيه