تقطع البصل بشكل مربع صغيره وتحمر بزيت الزيتون

تضاف السبانخ بعد تقطيعا وتقلب مع البصل وترفع عن النار بسرعه

يضاف السماق والليمون والملخ والفلفل الاسود

تصفي السبانخ في مصفي

يضاف الماء والخميره والسكر والزيت الي الطحين ويعجن ويترك حتي يخمر

تقطع الجينه كور متوسطه الحجم وتدهن بزيت الزيتون وتترك علي صنيه

تفرد العجينه وترق بشكل دائري وتحشي بالسبانخ ونضعها بالصنيه وتدخل الفرن علي درجه ١٦٠

عندما تتحمر نخرجها وندهن بالفرشاه الفطيره بزيت الزيتون

وتقدم ساخنه وصحتين وعافيه