تخلط مقادير العجينه وتعجن. وتترك نصف ساعه مع دهنها.

تكور كرات صغيره وما يعادلها كرات كبيره. يعني خمس صغيره وخمس كبيره.

نرق الكرات الصغيره ونحاول مدها بدهنها باليد ومدها من جميع الاتجاهات.

ترق الكرات الكبيره مثل الصغيره ومدها باليد والزيت ونضع بوسطها العجينه المربعه المحشيه. وتلف بشكل مربع ايضا وترفع على جنب. ونكمل حتى نهايه المقدار.

ترق بشكل خفيف, ثم بالمقلاه مع قطرات من الزيت. تقلب حتى تتحمر من الجهتين ونستمر حتى نهايه المقدار. وتقدم, بالعافيه.