نحمي الزيت جيداً..نقلي البصل الجوانح أولاً حتى تصبح مقرمشة ونتركها جانباً

نقلي السمك جيداً...وأثناء قلي السمك نقوم بسلق الارز

نحضر قدراً ونضع فيه ثلاث ملاعق من زيت السمك وننزل عليه الخضار المقطعة دوائر نشوحها دقيقة ثم نضع عليها السمك المقلي ثم الارز وصب عليها ملعقتين من زيت قلي السمك ونغطيها بورق ألمنيوم ونوطي النار وتترك ربع ساعة