نحط بياض البيض مع قرصة ملح ونطلع مليح حتى يولي كي التلج

من بعد نضيف السكر فرد مرة ونطلع بالباتور ولا بالبيترا حتى يذوب السكر مليح وكي نهزو بالفوي يدير قمقوم

ملاحظة السكر ميدوبش كامل راح يبقى بعض الحبيبات مع الاخير متخافوش نورمال (عادي) المهم يكون متماسك

من بعد و حطها في البوش ونشكلها فوق ورق تاع الكراس باه تطيب اي تستوي مليح ومتتحرقش ونخلي الباب تاع الفور شوية محلول نحطلو مغرف ونخليها مدة ساعة غير ربع كل واحد وزماه يحبها كي تحبيها معلكة خليها تطيب اي تستوي كي تقيسيها تلقاها طارت بالخف من الورقة نحيها ولا تحبيها فارغة في الوسط طفي عليها الفور وخليها تنشف ثم

الفور لازم يكون ناقص خلاص ديريه على درجة هادئة خلاص وخليه مشقوق وحطيها فالرف الفوقاني متحطيهاش من تحت وخليه محلول شوية