يسلق قطع صغيرة من الحزر مع الجلبان حفنة و الملح و عند نصف طهي يضاف الارز معهم و يترك يسلق لعنل ماسيدوان و يترك يقطر جيداً و بعجها يخلط بالتونة و المايونيز و يترك جانبا

و في كسكاس التبخار نضع قطع جزر و بطاطا و كابوية و قرنون (ارضي شوكي) و يترك يتبخر و بعد التبخار نضع عليهم فص ثوم مسكرفج و زيت زيتون و ملح و يخلط

و جهة اخرى نقطع اورق الخص مع الطماطم و البصل و نقلي cuise de crape