نسلق اللحم مع البهارات الصحيحه ثم يرفع على جنب مع الاحتفاظ بماء السلق

نحمر البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب ثم بهارات الكبسه والطماطم والملح ونقلب ثم اللحم ثم نتركه على النار من ربع الى نصف ساعة حسب حجم اللحم

نضيف الرز المنقوع والمغسول بعد تصفيته الى القدر ونتركه حتى يجف ثم نخفف النار ونتركه على نار هادئه دقائق ثم يقدم مع الزبادي او سلطه الزبادي وبالعافيه