نغلي البروكلي في قليل من الماء والملح

نقلي الثوم في قليل من الزيت على نار هادئة ونضيف عليها ملعقة طماطم مصبرة ونخلط ثم نضيف الطماطم المرحية عليها والفلفل الاسود والملح ونتركهم على نار هادئة

نضع البيض وذرة ملح وفلفل اسود والبقدونس المقطع وملعقة كبيرة فرينة (طحين او دقيق) ونخلطهم جيداً ونمرمد حبات البروكلوا في الخليط ونقليهم في زيت ساخن ونضعهم في صلصة الطماطم ونطفئ على النار ونضع البقدونس المقطع فوق الأكلة