تسلق اللحمة مع المطيبات الهيل والبصل وورق الغار

ننقع الارز لمدة عشرة دقائق واثناء ذلك نقلي البصل بعد تقطيعه مربعات وكذلك الفليفلةالحلوة والثوم والبندورة لمدة خمس دقائق

نضع الباذنجان المقلي في قاع الطنجرة نضع فوقها طبقة ارز وطبقة قرنبيط وبعدها ارز وخلطة البندورة مع البصل والفليفلة وبعدها والبطاطا واللحمة واخيرا طبقة ارز

وناخذ الماء الذي تم سلق اللحم به ونضع بهارت وملح حسب الرغبة ونغمر الازر مع باقي المكونات الى درجة الغليان وتخفض درجة حرارة الغاز الى اقل شي ويغطى لمدة ٤٠دقيقة

وتقدم ساخنة بجانب السلطة او اللبن بالخيار طبعا بعد تزينها بالمكسرات المقلية