بعضاً من فوائد الجزر هي خفض فرص الإصابة بعدة أمراض، مثل: أمراض القلب، السكتة الدماغية، السرطان والعمى.
إبطاء عملية الشيخوخة.
الحد من مضاعفات مرض السكري.
تحسين وظائف الرئتين.
البيتا كاروتين هو المعروف من بين الكروتنوئيدات ويستخدم أيضا كمصدر رئيسي لفيتامين A (حتى انه يدعى مرافق - فيتامين A).

صحة وهنا