كسكس بالمرق الاحمر ودجاج
الخطوات
- 1
نجهز المرق نضع دجاج،بصل،حمص،طماطم معجون،والبهارات ونحرك حتى يتغير لون دجاج نمرق بلتر ونص من الماء ونضيف الخضار ماعدا الكوسا نضيفها لما ينضج الدجاج ونتركه المرق يتسبك وقوام حسب الذوق ،ممكن إضافة ماء إذا احتجت.
- 2
نقوم بغسل كسكس بالماء وعصره لتخلص من الماء زائد ونضعه في كسكاس أو وعاء مثقوب لتخلص من الماء،نقوم بوضع كسكس في وعاء عريض ونقوم بحك الكسكس بين أيادي لتفتح حبات الكسكس وننتبه لهذه العملية عدم وجود كرات معجنة،ممكن استعانة بقليل من زيت نحط على أدينا.
- 3
نضع كسكس في قدر بخاري خاص بالكسكس نخليه يتبخر حتى نلاحظ بخار طالع من كسكس نحسب 10د وننزعه بحذر ونقلبه على وعاء ونرش عليه ماء بتدريج وملح ونحرك بالملعقة خشبية ونخليه يبرد ثم نقوم بحكه بين الأيادي لفتح حبيبات ونضيف الماء إذا أمكن نتركه يرتاح ونغطيه.
- 4
نعيد تبخير الكسكس لمرة الثانية مع مراعاة عدم تكتل الحبيبات ثم ندهنه بسمن نباتي ونخليه يدفأ ويقدم ويزين بالزبيب مبخر وبيض،.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
كسكسي بالمرق و الدجاج كسكسي بالمرق و الدجاج
وصفة تقليدية نحضرها في المناسبات و الأعيادو من عادات الجزائريين تحضير الكسكسي أيضا يوم الجمعة ..#حمص#مريولي_باسمي
-
كسكس مرق أحمر بالخضار والدجاج كسكس مرق أحمر بالخضار والدجاج
#أكلات_ولايتي (إهداء لسوزان شوقي من سوريا) ( الكسكس طبق تقليدي معروف على مستوى ولايات الوطن الجزائري يسمى بعدة أسماء مثلا في الشرق الجزائري (النعمة,)في بلاد الشاوية (البربوشة ) في الجزائر العاصمة وضواحيها (الطعام )يطبخ بعدة أنواع, مرق أبيض, بالحليب, باللبن, بالزبيب, المهم في كل الأحوال يجي بنين بزااااف
-
كسكس بالمرق والدجاج كسكس بالمرق والدجاج
اللهم صل وسلم علي نبينا محمد. #تحدي_الحروف. #ام_وليد_واسامة
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات