الخطوات
- 1
لتحضير العجين: في وعاء ضعي السكر والخميرة والماء وقلبي جيداً ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة.
- 2
في وعاء كبير ضعي الدقيق والزيت وخليط الخميرة واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- 3
غطي العجين بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
- 4
لتحضير طاجن اللحم: في مقلاة على حرارة متوسطة ضعي الزيت والزبدة واتركيهما حتى تذوب الزبدة.
- 5
أضيفي اللحم وورق الغار وقلبي حتى يتغير لون اللحم.
أضيفي المستكة والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيداً - 6
أضيفي البصل والثوم والجزر والفلفل الرومي والبطاطس والملح وقلبي جيداً.
أضيفي كوباً من الماء واتركيه حتى يغلي. - 7
غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- 8
سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
وزعي اللحم والخضار في 2 طاجن فخار ثم افردي العجين وقطعيه إلى دائرتين أكبر من فتحة الفخار. - 9
غطي الفخار بالعجين بإحكام ثم ادهني العجين من الأعلى بالزبدة المذابة ونثري حبة البركة والسمسم.
- 10
ضعي الطواجن في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة ثم قدميها ساخنة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
لحم بعجين التركي لحم بعجين التركي
(Lahmacun--türkisch pizza) من المأكولات التركية الشهية واشهر الاطباق التي تقدم في المطاعم التركية بجميع انحاء العالم 💂💂🍕
-
-
-
اللحم بعجين اللحم بعجين
اللّحم بالعجين هو نوعٌ من أنواع الفطائر التي يتمّ فيها إعداد العجينة وتقطيعها لدوائر مناسبة الحجم ثم تُرق وتُفرد بشّكلٍ دّائري على هيئة الصّفائحٍ، ويتمّ وضع حشوة اللّحم عليها وتُخبز بالفرن وتُقدّم كوجبةٍ غنيّةٍ مع أنواع المقبّلات المختلفة.
-
طاجين عش البلبل باللحمة المفرومة والفلفل الاخضر طاجين عش البلبل باللحمة المفرومة والفلفل الاخضر
#اطباق_رمضان
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)