بنجيب قطعه قماش نضيفه بنحط اللبن فيها ثم بنربطها وبحطها بصفايه الرز ثم بحطهم فوق الطنجرة عشان نصفي ميتها بتركهم بتلاجه يومين

بعدين بنطلعها اذا ما كانت صافيه من الماء منيح بنحط عليها ثقل انا حطين فوقها صحن وفوق الصحن علبت صلصة كبيره ومليانه ورجعتها على ثلاجة ٨ ساعات.. لازم يكون قوامها جامد كتيير عشان نقدر نشكل فيها

بس نطلها بنحطها في جاط و بنملحها بنذوقها ونشوف كيف ملحها ثم بنكورها كرات وبحطها على الزعتر ثم بنحطها ب مرتبان وبنحط عليها زيت الزيتون لحتى يغمرها