نحضر الحشو نبهره و نقليه في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البرغل بعد تصفيته من الماء ثم نضيف اللحم والبهارات و تفرم المكونات فى ماكينة الفرم حتى تصبح عجينة متماسكة
يعجن الخليط باليدين جيدًا، ثم تؤخذ كور صغيرة و تحشى بالحشو المحضر مسبقًا والبارد.
نحضر شبكة الفحم ونرص عليها أقراص الكبة مع تقليبها على الجهتين حتى تصبح بنية اللون وتنضج و لكن يجب ان يكون الجمر خفيف و تشوى على البطيئ كي تذوب مكونات الحشوة و لا تحترق العجينة تقدم الكبة المشوية ساخنة مع دبس الرمان و الف صحة و هنا