نفرم الدجاج واللية والبصل والجوز بماكينة اللحوم عالشفرة الناعمة.ثم نعجنهم ونضيف عليهم باقي المكونات ونعجنهم حتى يتجانسو نتركهم بالبراد مدة ٦٠ دقيقة ثم نقرصهم اصابع ندهنهم بزيت السمسم او زيت الزيتون نحمي الفرن مدة خنس دقائق ونشويهم مدة ١٠ دقائق.. يوضع على ارز حبته طويلة مدخن.