يوضع الحليب و الماء في اناء مع السكر حتي يذوب ويصبح دافئ

يضاف علي الخليط الخميرة و الزيت و البيض و الفانيليا او الخل و الكمون الحلو (يانسون)

ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر وتعجن جيدا حتى تتحصل علي عجينة وتكون العجينة لينة ورطبة

تترك العجينة لتتخمر ساعة او حتي يتضاعف حجمها ، تم نضغط علي العجينة باليد حتي يخرج الهواء وتترك لتختمر مرة ثانية... وعندما يتضاعف حجمها للمرة الثانية تقطع قطع وتشكل بشكل حلزوني كل اثينين مع بعض مثل الظفيرة وتترك لتختمر مرة ثالثة في الطاجين وتدخل الفرن

عند خروجها من الفرن تدهن بزبدة او سمن ذائب وترش بالسكر البودرة وتقدم