المجدرة المصفاية
#امي_معلمتي
المجدرة اللبنانية الها عدة اسماء: مجدرة مصفاية او مجدرة رز او مجدرة مخبوصة
وطبعا كلنا تعلمناها من امهاتنا🤗
ببساطة اكلة متوارثة عبر الأجيال 💐
المجدرة المصفاية
#امي_معلمتي
المجدرة اللبنانية الها عدة اسماء: مجدرة مصفاية او مجدرة رز او مجدرة مخبوصة
وطبعا كلنا تعلمناها من امهاتنا🤗
ببساطة اكلة متوارثة عبر الأجيال 💐
الخطوات
- 1
يغسل كل من العدس و الأرز و يوضعا معا في قدر مع كمية الماء و يتركا حتى تمام النضوج.
- 2
ثم بواسطة ملعقة يهرسوا معا وهم في القدر وان كانت كمية الماء كثيرة يصفى منها القليل.
- 3
يقطع البصل ناعما ويقلب في زيت الزيتون ليكتسب لونا ذهبيا ثم يضاف عليه الكمون والقرفة حتى ياخذا نكهة التحميص
- 4
ثم يضاف البصل الى العدس في القدر ويضاف الملح ويقلب الكل لمدة خمسة دقائق على نار خفيفة ثم تسكب المجدرة في اطباق فردية و تقدم مع زيت الزيتون والسلطة و الكبيس
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
المجدرة المخبوصة / المجدرة المصفاية المجدرة المخبوصة / المجدرة المصفاية
تختلف تسمية هذا النوع من المجدرة ولكن الطريقة والنكهة واحدة.اذا كانت في السابق تطحن على مطحنة يدوية لذلك تسمى مصفاية. اما اليوم فهي تهرس داخل قدر الطهي او تطهى في طنجرة الضغط لكي تذوب حبات العدس جيدا.هذه اكلة من التراث اللبناني الاصيل .
-
-
-
المجدرة المخبوصة او بصارة المجدرة المخبوصة او بصارة
#مجدرة#بصارةهالوصفة ببساطتها تعتبر من اشهى انواع الوصفات العربية مشتركة بمطابخنا في بلاد الشام. عنا بلبنان نسميها مخبوصة او مصفاية وكذلك بسوريا اما بفلسطين والاردن تسمى بالبصارة . هي اكلة واحدة ولكن من اشهر الاكلات العربية. -
-
المجدرة المخبوصة او مجدرة الرز اللبنانية المجدرة المخبوصة او مجدرة الرز اللبنانية
#مجدرة#مخبوصة #قوي_مناعتك -
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)