نغلي ورق العنب حتى يتحول لونه الى البني

ننقع الارز ونصفيه نضيف اليه اللحم المفروم وسبع بهارات وفلفل اسود مطحون وملح، قليل من الزيت او السمن

نقوم بلف الورق، وفي طنجرة الضغط نضع اللحم القطع مع بهارات خشنة اهمها الهال والثوم ثم نرص الورق

نضغط الطنجرة ونحسب من ساعة الى ساعة وربع (او حسب الوقت الذي يلزم لنضج اللحم بطنجرتك بالعادة) وبالهنا والشفا