خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،
اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،،
الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
خبز البابكا
هذي الوصفة احب ان اصنعها بالخميرة الطبيعية، هنا بالخميرة الفورية لتوفرها عند معظم الناس،،
اصل الطريقة من Artisan Bryan،، بتصرف،،
الكمية هنا تستخدم لحبة واحدة باختيار الحشو المرغوب فيه
الخطوات
- 1
نضع جميع المكونات ماعدا الزبدة مع بعض وتعجن حتى تتماسك (١٠ د يدويا و ٥ بالعجانة)
- 2
نبدأ بإضافة الزبدة على مرحلتين ونعجن ٥ د ثم ٥ د مع الكمية الثانية ،، يستمر العجن حتى ١٥ د (حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية)،، تترك ١٥ د لترتاح
- 3
نجهز الحشو في الأثناء
- 4
تفرش العجينة على شكل مربع تقريبا (27×27) سم، وتغطى بالحشو ويترك احد اضلاع المربع بدون تغطية،،
- 5
نبدأ بطوي العجينة بشكل أسطوانة بحيث ننتهي عند الضلع الغير ممسوح
- 6
باستخدام السكين نقطعها طوليا ونلفها على شكل ضفيرة
- 7
تخمر لمدة ٣ ساعات او حتى تصبح الضعف
- 8
تدهن بالحليب او البيض او كلاهما وتخبز في فرن مسبق التسخين ٣٧٥ فهرنهايت لمدة ٢٠- ٢٥ دقيقة
وصفات مشابهة
-
-
-
-
خبز الفوكاشيا خبز الفوكاشيا
وصفة ايطالية أصلية من الشيف الايطاليه سيلفيا كلوكا .هذا الخبز يتناوله الإيطاليون يوميا على الفطور مع حشوات منوعة. منها البصل المكرمل ,الطماطم و الزيتون و الاعشاب الطازجه
-
خبز البايجل خبز البايجل
الاصل بولندا... الشهرة كندا... يتميز بقوامه المتماسك وتوافقه مع اي اضافات... صنه ممتع وطعمه لذيذ في وقت الفطور خاصة
-
-
-
خبز القالب خبز القالب
تعلمتها من المبدعة رابعة الديري مع تعديل طفيف بالمقادير لأني أكثرت السكر ههههههه بحب الحلو هاي مشكلتي.هاي رابط صفحتها على كوكباد: https://cookpad.wasmer.app/lb/%D9%85%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D8%AF%D9%85%D9%8A%D9%86/9339292لو قللت كمية السكر ممكن الاستغناء عن دقيق الفرخةكما يمكن تخفيف السكر جدًا وتناول خبز القالب مع اللبنة والزيتون كفطور صباحي
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات