في الخلاط نضع الزبادي والزيت والسكر والفانيليا والبيض تخفق جيدا ثم نضعها على الدقيق المضاف اليه البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح يمزج الخليط جيدا واذا كان الخليط ثقيل يخفف بربع الكوب الماء

يسخن الفرن مسبقا على درجة ١٨٠ يصب الخليط في صينية بايركس كبيرة مدهونة بطحينة سائلة او زيت او اي صينية مدوره مقاربة لحجم البايركس الكبير ويطهى

الكراميل يذوب السكر على النار متوسطه حتى يذوب ويتكرمل بدون لمسه بالملعقه فقط تحريك التاوه يمين ويسار بعد ذوبان السكر تضاف الزبدة والقشطة وتحرك بملعقه خشب او سيليكون

بعد وضع الصوص الابيض وصوص الكراميل ترش بالقرفه وتزين بالبيكان.