العدس بالطريقة الصعيدية 🌙

وصفة قديمة من قلب الصعيد المصري، لذيذة جداً
غنية وشهية، وسهلة من حيث طريقة تحضيرها ومكوناتها البسيطة.
العدس بالطريقة الصعيدية 🌙
وصفة قديمة من قلب الصعيد المصري، لذيذة جداً
غنية وشهية، وسهلة من حيث طريقة تحضيرها ومكوناتها البسيطة.
الخطوات
- 1
في وعاء على النار
نضع الشوربة أو الماء حتى يبدأ بالغليان؛ فنضيف إليه العدس وملعقة كبيرة من نفس كمية البصل التي جهزناها للتسبيكة ومعها الجزرة المقطعة.
ونقلب ثم نخفض النار حتى يطهى العدس والخضار ويتشرب السوائل كلها. - 2
في مقلاة متوسطة نسخن السمن أو الزبدة، ثم نضيف البصل ونتبله بالملح والفلفل ونتركه حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف إليه الفلفل الحار المفروم والثوم المهروس، ونقلب حتى يصبح لون البصل والثوم ذهبي، نضيف مغرفة صغيرة من الماء ونقلب - والماء هنا يساعد على إزالة المرارة من البصل المحمر-، ثم نسكب عليه عصير الطماطم ونتركه حتى يتسبك أي يصبح كما بالصورة
- 3
في هذه الأثناء سيكون العدس قد تم سلقه مع الخضار، وشرب السوائل جيداً
نرفعه عن النار، ونهرس الخليط جيداً حتى يصبح كما بالصورة المرفقة بالوصفة.
ثم نضيف إليه الماء حتى يصل إلى القوام الكثيف، ونتبله بالقليل من الملح ونضعه على نار متوسطة ونضيف إليه خليط "التسبيكة" ونقلب ونتركه يغلي مدة ٣ دقائق حتى يتجانس ويتشرب من بعضه جيدا - 4
وفي النهاية يُقدم في طاجن فخار مع بعض المخللات والخس وبالهناء والشفاء.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
شوربة العدس على الطريقة المصرية شوربة العدس على الطريقة المصرية
شوربة لذيذة من المطبخ المصري ruwaida-L -
-
-
كبة العدس بالطريقة الأرمنية كبة العدس بالطريقة الأرمنية
والتي تدعى VospovKeufteh#littlechefs #cooking #delicious #folllow4follow #subscribe_our_channel #youtube #dailyrecipes #recommended #littlechefs #cooking #delicious #folllow4follow #subscribe_our_channel #youtube #dailyrecipes #recommended #العيلة_كلها_بالمطبخ Chef Abdallah Khodor _العيلة كلها بالمطبخ -
-
سلطة العدس سلطة العدس
وصفة سهلة التحضير ومكوناتها متواجدة بكل بيت ، وممكن استبدال او زيادة اي نوع من الخضروات يلي بتناسب ذوق عيلتنا 😊👌🏻#الزيت_عماد_البيت Manal Massoud -
-
-
طريقة عمل العدس بحامض او شوربة السلق بالعدس طريقة عمل العدس بحامض او شوربة السلق بالعدس
#شورباشوربا شتوية بامتياز بتتحضر اما بالكشك او بالطحين هالمرة لح نزلها بالطحين لان البعض ما بيعرفوا الكشك شو يعني فا اخترت الطحين هالمرة Hiba Jamaleddine -
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)