في طبق تخفق الزبدة مع السكر جيداً
يضاف البيض رشة الملح و برش البرتقال الطازج

يضاف النشاء و يخلط بالملعقة
يضاف الطحين تدريجيا مع الخلط للحصول على عجينة لينة و متماسكة تلتصق قليلا باليد و هذا افضل

توضع العجينة في كيس و توضع في البراد لمدة نصف ساعة قبل العمل بها

ثم ترق على شكل القالب المستخدم بين ورقتين زبدة دون إضافة الطحين للحصول على تارت هش
و يوضع لضمان عدم التصاق العجينة في القالب ورقة زبدة في أسفله و يخرم التارت بواسطة عود خشبي للحصول على طبقة متساوية

يبرد التارت قبل خبزه
عند التقديم يجب أن يكون التارت بارد حتى لا تذوب الكريما أو الحشوة

تحصل على ٤ طبقات وسط من التارت باستخدام هذه المقادير