ويدجز Potato Wedges

أم نرجس
أم نرجس @EmNarjis
لبنان

جربت تقريبا 5 طرق لعمل الويدجز. كانوا ينجحوا بس ما يكونو متل ما بدي. لما لئيت هيدي الطريقة كتير حبيتا وما عاد جربت غيرا. طيبة وسهلة ومقرمشة. جربوها.

ويدجز Potato Wedges

15 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

جربت تقريبا 5 طرق لعمل الويدجز. كانوا ينجحوا بس ما يكونو متل ما بدي. لما لئيت هيدي الطريقة كتير حبيتا وما عاد جربت غيرا. طيبة وسهلة ومقرمشة. جربوها.

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

3 أشخاص
  1. حبةبطاطا كبيرة
  2. كوبطحين
  3. كمية الماء حسب الحاجة
  4. ملعقة صغيرةبايكنغ باودر
  5. ملعقةملح للخلطة
  6. ملعقةملح لسلق البطاطا
  7. بهارات حسب الرغبة
  8. أنا استعملت ملعقة صغيرة من كل من البهارات التالية:
  9. كاري، غاراماسالا (بهار هندي)، بهار أسود
  10. يمكن إضافة الكمون والكركم وأي من البهارات الأخرى التي ترغبون بها

الخطوات

  1. 1

    نقشر حبة البطاطا ونقطعها على شكل جوانح ونغمرها بالماء مدة 20 دقيقة.

  2. 2

    بعد مرور ال20 دقيقة نغلي ماء في طنجرة، بعد أن تغلي نضيف ملعقة ملح وجوانح البطاطا ونتركها تغلي مدة 3-4 دقائق.

  3. 3

    نزيلها ونضعها في مصفاة حتى تبرد وتجف (إذا كانت رطبة لا تلصق الخلطة عليها جيدا).

  4. 4

    في هذه الأثناء نحضر الخلطة: نضع جميع المكونات (الطحين والبايكنغ باودر والملح والبهارات) في وعاء ونخلط جيدا. ثم نبدأ بإضافة القليل من الماء تدريجيا حتى نحصل على خليط ثقيل وليس رخوا.

  5. 5

    عندما تبرد وتجف جوانح البطاطا نغمسها بالخليط.

  6. 6

    نقليها في زيت غرير وحامي ونخرجها من الزيت عندما تشقر.

  7. 7

    إذا بقي القليل من الخليط في الوعاء يمكننا قليه في الزيت. يتشكل متل العوامات. لا يفرط في الزيت. ويتحول إلى عجينة جدا لذيذة.

  8. 8

    يقدم ساخنا وإلى جانبه صوص الباربكيو. لا يقاوم!!

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة
سأطبخها اليوم
أم نرجس
أم نرجس @EmNarjis
نُشرت في
لبنان
مفتاح قلب الرجل.. معدته!تزوجت عام 2016 وكنت لا أعرف الطبخ. كنت فقط أصنع بعض الحلويات الخفيفة. وأول يوم من زواجي اكتشفت أنني يمكنني أن أكون طاهية بجدارة. زوجي لا يعجبه أي طعام، وعلى الرغم من ذلك أعجبه طبخي ووجده مميزا وصار يتفاخر به أمام معارفه. علمت نفسي بنفسي وصرت أقرأ عن طبق معين عدة وصفات لأحصل على وصفة واحدة مميزة من تعديلي وعلى طريقتي.أعشق عمل الحلويات. وأستخدم في أطباقي الرئيسية أنواع كثيرة من البهارات، فزوجي يحب ذلك.تابعوا وصفاتي وأخبروني إن أعجبتكم وأتمنى إن كان هناك أي تعليق أن تشاركوني به فأتعلم منكم. وإن كان لديكم أي سؤال عن وصفاتي أو أي توضيح يمكنكم محادثتي على خانة الدردشة. أنا في خدمتكم.
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة