في طبق عميق يخلط الطحين و رشة ملح و المحلب، تضاف السمنة و الزبدة و تبس العجينة و تفرك بين راحتي اليد جيدا

في كوب نضع الماء زهر و ماء الورد و الحليب المكثف المحلى و يخلط الكل و يضاف المزيج تدريجا مع الخلط إلى العجينة
إن احتاجت المزيد من السوائل يضاف ماء زهر و ليس ماء عادي و هذا حسب انواع الطحين

تخلط العجينة دون عجن و ليس بقسوة. توضع العجينة في البراد و ناخذ مقدار صغير كل قليل و نشتغل به

تحضر الحشوة :توضع كل المكونات معا في قدر صغير على النار حتى يصبح التمر طري و يمتص جميع النكهات

يشكل التمر طابات و تحشى حبات المعمول تمر بعد أن تشكل طلبات
تغمس بالطحين بشكل بسيط و تشكل بالقوالب

تخبز في فرن حرارته متوسطة حتى تنضج القطع و تكتسب لون بسيط و لا تبالغوا بمدة الخبز حتى يبقى المعمول طري
من ثمانية إلى عشرة دقائق

يزين بالسكر البودرة و يقدم