بسم الله اول حاجة نضع نغسل الكبدة والقوانص ثم نقطعها ثم بعد ذلك نضع في مقلاة ملعقة كبيرة زبدة ونشوح فيها الكبدة حتى تستوي ثم في مقلاة اخرى نضع القوانص حتى يجف الماء ونضع لها كوب ماء مغلي ونتركها حتى تمام النضج

ثم بعد ذلك نضع القوانص على الكبدة ونقلب ونضع الثوم والملح والفلفل الأسود والكزبرة ونقلب كويس

ثم بعد ذلك نفرد العجينة دائرية ثم نرفع الحواف ونضعها في صينية ونخرم بالشوكة في النصف

وندخلها الفرن حتى تمام النضج من تحت ثم نفتح الشواية لمدة ثواني تسيح الجبنة نخرجها وتقدم ساخنة