ينقع الستيك باللبن، الخل، الثوم، البهارات والحامض قبل يوم او قبل ساعتين على الاقل.

يوضع الزيت في مقلاية،يحمر الستيك على الوجهين ثم يصفى ويوضع على جنب.

تخلط مكونات الصوص بطنجرة، ثم يضاف ظرف الشوربا مع 2 كوب ماء فقط تخلط على البارد .

يترك على النار مع التحريك حتى يغلي نزيد الفطر المقطع وآخر شي تضاف اللحمة ثم تخفف النار لمدة 10دقيقة لتتشرب اللحمة الصوص.

تهرس البطاطا وهي ساخنة مع الزبدة،ثم تسقى بالحليب حتى تلين ويرش الملح والبهار.