نفصل بياض البيض عن الصفار ثم نخفق البياض جيدا مع رشة ملح والقليل من السكر ثم يوضع جانبا.

نخفق الصفار مع السكر والفانيليا جيدا ثم نضيف الزيت والزبدة تدريجيا وبعدها نضيف الحليب نستمر في الخفق حتى ننتهي من كمية الزيت والزبدة نضيف بعدها الطحين على عدة مراحل. اخيرا نضيف بياض البيض فوقهم ثم مربى المشمش.

نأخذ ربع الخليط ونضيف اليه الكاكاو.

نضع الخليط الابيض في القالب المخصص للفرن بعد دهنه بالزبدة والمرشوش بالطحين نضع القسم التاني من الخليط فوقهم ونستخدم شوكة ونحاول خلط العجينة على الشكل الرخامي.

يدخل الكيك إلى فرن محمى 180 درجة لمدة 40 الى 45 دقيقة.

يترك ليبرد ثم يقطع ويقدم.