نغسل البرغل ونتركه دقيقة بالماء نضع في المكينة الفرن البصل والحبق والملح والبهار نطحنن

منضيف فوق البصل البرغل الناعم بعد عصره منشغل مكينة الفرم لينطحن البرغل

بي جاط نضع البرغل المطحون مع البصل ومنضيف شوية ملح وبهار ورشة طحين منعجنن ومنضيف طحين حتى يجمد البرغل ويصير كتلة وحدة

منعمل كرات صغيرة بحجم حبة البندق وبالاصبع منضغط عليه بي نص منعمل كل الكمية

نضع طنجرة فيه ماء نصه تقريبا على النار وبس تغلي منضيف الكبة

ومنتركن على نار هادية ليعقد الزوم وتستوي الكبة منضيف عصير الحامض والملح والنعناع والثوم المطحونين ومنطفي النار ومنضيف الزيت ومنخلطن ومنسكب بي الصحون