اولا: بطنجره نحمي الزيت و نضيف المطيبات و البهارات ثم نضيف المرق و عندما يغلي نضيف الارز ثم نخفف النار... عندما تنشف الماء نذوب على جنب الزعفران بقليل من الماء و نضيف فوق قسم من الارز... و يترك لحين تمام النضج.

ثانيا : بطنجره نحمي الزيت على نار متوسطه و نقلي البصل و الثوم و الزنجبيل ثم نبدأ باضافه الخضار بالتدريج الجزر و بعد خمس دقائق البطاطا و الذره و الفليفله الملونه و الفطر...(اي نوع خضار نريد) ثم البندوره مع البهارات مع القليل من الماء او المرق و تترك لتنضج و تتسبك

نقلي المكسرات بالقليل من الزيت ليتحمص

نضع الارز ثم خلطه الخضار ثم المكسرات و تزين بالبقدونس... تقدم بجانب الدجاج او اللحم حسب الرغبه