نقوم بتقشير البطاطا وقطعها الى نصفين ونحفرها بالسكين من النصف ونشق الجزر والكوسا من النصف بالطول ونكور الفليفلة والبندورة ونقوم بقليهم بزيت حامي نصف قلية ما عدا البندورة والبصل لا نقليهم

نقطع البصل مكعبات ونحمصه بالزيت جيدا ليشقر ومن ثم نضيف اللحم والبهارات ونتركه ليستوي جيدا

ملاحظة: اذا اردتم وضع صلصة البندورة عند اضافة الماء لا اشكال هذا يرجع لرغبتكم