متوسط الحجم خبز اسمر بايت او قديم • ماء دافئ • خميرة • سكر • تقريبا 5 ملاعق كبار زيت ذرة او زيت زيتون • طحين تقريبا نصف كيلو او حسب حاجة العجينة • للحشوة • جبن • زيتون اخضر واسود تقريبا 7 حبات من كل نوع • صفار بيضة +ملعقة كبيرة حليب سائل لدهن وجه العجينة • سمسم • حبة البركة •