نخلط صدر الدجاج بباقي المكونات ونجمعه بحبة البيض واذا كان الخليط طري اكثر من اللازم نضيفلو 2ملاعق خبز مطحون..

ثم ناخذ كمية من الدجاج ونبسطها ونضع في وسطها حبة نقانق مقلية او مشوية مسبقا ونغلفها من كل الجوانب بالدجاج ثم نمررها بالطحين ونقليها فالزيت حتى تتحمر ونرافقها مع صلصة بيضاء والزيتون اوفطر