نقوم بخلط المكونات الجافة ثم نضيف البيض و القليل من الحليب و نخلط جيداً حتى تختفي التكتلات ثم نضيف باقي الحليب ثم نقسم الخليط إلى قسمين قسم أبيض و قسم أضيف له بودرة الكاكاو و أخلط جيداً في حالة وجود كريات في الخليط نقوم بتصفيتهو نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة

لتحضير الكريمة نقوم بوضع السكر في قدر على نار هادئة حتى يتحول إلى كراميل ثم نضيف له الحليب تدريجيا و نتركه على نار هادئة حتى يذوب الكراميل كليا في الحليب

في إناء نقوم بخلط البيض و الطحين و الملح و الفانيلا ثم نضيف الحليب الساخن تدريجيا مع التحريك المستمر ثم نفرغه في القدر و نحركه بدون توقف حتى يصبح سميك نزيله من النار و نضيف له ملعقة زبدة تعطيه لمعان و نغطيه بالبلاستيك الغذائي بحيث يلامس سطح الكاسترد حتى لا تتشكل قشرة

نضع المقلاة غير لاصقة فوق النار ثم نفرغ فيها خليط الكريب الأسود و نضع القليل من خليط الكريب الأبيض في كيس أو قمع بلاستيك و نقوب بوضع ثقب صغير بحيث يخرج كمية قليلة من الخليط و نوزعها بسكل حلزوني مباشرة فوق الكريب قبل أن يطهى ثم نقلبها إلى الوجه الآخر لمدة عشرون ثانية و نقوم بنفس الشيئ بالنسبة للخليط الأبيض

بعد طهو كل كمية الكريب قمت بتقسيمها إلى نصفين و دهنتها بملعقة كبيرة من الكاسترد و لففتها بهذا الشكل المثلث و بفضل تلك الخطوط ليس هناك داع لتزيينه من فوق و شهية طيبة