نقطع الباذنجان إلى شرائح و نرشه بالملخ و نسلق الأرز وزحك طماطم ثم نضيف لها التوابل ونضعها على النار

نضع القليل من صلصة الطماطم على الأرز ثم نضيف الزيتون و نقلي الباذنجان

ثم نعمر الباذنجان بالأرز و زضعه في مقلاة ثم نضيف عليه صلصة الطماطم