لتحضير العجينة : نضع الزبدة و السكر حتى تمتزج مع بعض ثم نضيف البيض و الفانيلا و الملح و الفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها في الثلاجة لتتماسك ثم نشكلها في القوالب و نثقبها و ندخلها الفرن حتى تنضج و يصبح لونها ذهبيا

لتحضير كريمة الليمون : نضع عصي الليمون مع النشاء و البيض و السكر على نار هادئة حتى تثقل ثم ننزعها و نضيف لها الزبدة و نخلطها جيدا و نضعها في الثلاجة لتبرد

لتحضير المورانغ : نفصل الصفار عن بياض البيض و نضع البياض مع رشة ملح خفيفة و نضربه بلخلاط حتى يصبح زغوي أبيض و نبدأ باضافة السكر ملعقة بملعقة تدريجيا حتى يصبح كثيف و يشكل منقار العصفور