في طنجرة الضغط أضع قليلا من الزيت مع حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة وحبة طماطم محكوكة،مع ملعقة من طماطم مصبرة مع كمية من الحمص أتركهما يتقلى قليلا.

ثم ضيف إليه التوابل ملعقة صغيرة من الخرقوم،ملعقة صغيرة من الكمون،ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أحرك حتى يمتزج جيداً أصب الماء وأتركه حتى يستوي ويقدم.