يتبل الدجاج و يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل

في قدر على النار هادئة يقلب الصوص حتى يغلي

تغمس قطع الدجاج بالبيض ثم بالدقيق و تقلى بزيت غزير و حار

يوضع الصوص على الدجاج او يغمس به و قد تزين بالخس