ناخذ الفلفل ونجوف وسطه ثم ناخد إناء نضع فيه الأرز المسلوق والبازلاء المسلوقة وقليل من الفلفل الأسود والملح ونصف كمية البيشاميل وقليل من الجبن المفروم ونخلط جيدا ونحشي الفلافل

ونضعها في قالب خاص بالفرن ونغطيها بورق الطبخ ثم ندخلها للفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونضع معلقة من خليط البيشاميل المتبقي ومع رشة من الجبن ونرجعها للفرن حتى يدوب الفرماج ونقدمها ساخنة