في مقلاة نضع الزيت والثوم ثم الفلفل الأحمر مقطعة الى شرائح رفيعة تشوح جيدا الى ان تصبح رخوة

ثم نضيف الطماطم مقطعة ايضا نحرك جيدا ثم نضيف التوابل والبقدونس

نتبل الكفتة ونضيفها الى المقلاة مع التحريك الى ان تنضج الكفتة ثم اضع البيضة دون ضربها في وسط المقلاة تغطى الى ان ينضج البيض ثم تقدم والف هنا