نقوم بوضع الطحين الحليب السكر الخميرة والملح نخلط الكل ونفرغ الماء الدافء ونعجن حتى الحصول على عجين متلاصق نوعا ما.ونتركه يختمر مدة 15 دقيقة ثم نضيف الزيت ونعجن حتى الحصول على عجين ملساء.

نقسم العجين الى كريات بشكل متساوي ،ثم نضعها في قالب سبق غبره بالطحين ،وندهن سطحها بصفار البيض وننثر عليها القليل من السنوج أو سمسم ،نتركها تختمر مرة ثانية وندخلها الى الفرن بدرجة 180° ،يطهى من الأسفل والأعلى

في هذه الأثناء نضع زيت في مقلاة بصل ثوم ولحم ونتبله بالملح والفلفل الأسود ونقوم بطهيه على نار قليلة الى أن يطهو ،ثم نكسر عليه البيض دقيقة ويكون الخليط جاهز.

لتحضير مايوناز نضع بيضة في خلاط كهربائي وسنة ثوم رشة ملح وفلفل أسود ،كما بالامكان الاضافة القليل من الخل يعطيه نوع من اللذاعة وونفرغ الزيت حوالي نص كأس بشكل تقطيري حتى الحصول على قوام متماسك.